sábado, mayo 18, 2024

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Vitamina C: un micronutriente esencial

La vitamina C resulta un micronutriente vital y necesario en la nutrición así como en el apoyo inmunológico. La vitamina C es esencial para el desarrollo y mantenimiento del organismo, por lo que su consumo es obligatorio para mantener una buena salud.

La vitamina C, es un nutriente esencial para el ser humano, y representa un potente antioxidante con varios efectos beneficiosos en el sistema inmune, minimiza y retrasa el proceso de envejecimiento, también beneficia la integridad endotelial y en el metabolismo de las lipoproteínas. Su deficiencia produce la enfermedad denominada escorbuto, conocida desde hace muchos siglos, como una enfermedad potencialmente mortal.

Sangrado de encías por carencia de vitamina C.

La vitamina C es requerida para el proceso de síntesis de carnitina y colágeno, componentes relevantes de la piel, los dientes, articulaciones, los tendones, ligamentos, vasos sanguíneos y las cicatrices, por lo que su carencia altera el proceso de reparación y mantenimiento de estas estructuras, así como la curación de las heridas.

Proceso de regeneración de la piel herida. Se observa la línea demarcatoria entre la piel indemne y la costra; la flecha indica por dónde ingresan las bacterias y generan sobreinfecciones dérmicas.

La vitamina C, ayuda al desarrollo de la absorción del hierro, al crecimiento y reparación del tejido conectivo normal (para la piel, por la unión de las células que necesitan esta vitamina para unirse), a la producción de colágeno (actuando como cofactor en la hidroxilación de los aminoácidos lisina y prolina), metabolización de grasas y la cicatrización de heridas. También se considera un importante factor potenciador para el sistema inmune.

Microscopia electrónica de fibras de colágeno: la principal proteína estructural del organismo permite reforzar la resistencia de los tejidos. La vitamina C es vital para el colágeno.

Con base en sus propiedades inmunoestimuladoras, se ha postulado que altas dosis de vitamina C son efectivas para mejorar y acelerar la recuperación del resfriado. La concentración de vitamina C endógena desciende rápidamente con el inicio de la infección y tiende a normalizarse con la desaparición de los síntomas, lo que sugiere que su administración puede ser beneficiosa para el proceso de recuperación.

Rinitis severa con complicación de sinusitis, se observa secreción mucopurulenta y costras adheridas a la mucosa nasal.

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